漠视当局“卫生警告” 英国一中餐馆被罚4500英镑

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05月

  中新网4月30日电 据英国《英中时报》报道,位于英国西北莱斯特郡莫伊拉(Moira)布莱克福德比巷(Blackfordby Lane)的皇朝中餐外卖店老板温华龙(音译),日前因漠视警告未能清洁卫生情况“令人作呕”的厨房,被罚款4500英镑。他承认8项罪名,包括违反食品卫生法规,没有遵守敦促改善的通知书。

  在莱斯特法庭上,法官西蒙・哈蒙德(Simon Hammond)称外卖店的烹饪和存储区域“令人作呕,恶心和肮脏”。他说:“他有一次又一次的机会来改正,卫生官员是很公平的。他被告知应该如何去做,但是他没有做。”温华龙被罚款4500英镑,另加2188英镑的费用。

  代表西北莱斯特郡区议会的起诉人西蒙・行卡(Simon Hunka)指出,温华龙2007年开始经营外卖店。2012年12月环境健康检查员巡视了皇朝中餐外卖店,他们发现该店“缺乏清洁的环境和食品存在潜在交叉污染的风险”,可能对公众健康构成危险。相关卫生违规行为包括:

  ・米饭存放在室温下,容易被其他食物污染。

  ・茶巾放在切生肉的砧板上,增加了交叉污染的风险。

  ・恶劣的清洗方式,硬纸板被用来吸收油脂。

  ・脏抹布用来擦洗,存在污染的风险。

  ・冰箱门封严重损坏,带有的细菌不能清洗干净。

  ・洗手池没有热水供应,手上的有害菌无法洗净,存在了交叉污染的风险。

  ・地板面积不足,厕所内没有洗手设施。

  ・工作台肮脏并有损坏,增加了污染的风险。

  温华龙被给予书面警告,被告知需要采取的补救工作,但2013年2月和4月检查人员发现情况并未改善。在法庭上,通过翻译,温华龙承认了错误。